Zapekaná brokolica je skvelou voľbou pre zdravú, ľahkú večeru, ktorá vás zasýti a dodá telu potrebné bielkoviny.
Potrebujeme:
– 250 g brokolice
– 75 g kuracie prsia
– 2 vajíčka
– 20 g nastrúhaného parmezánu
– olivový olej
– soľ, čierne korenie
Ako na to?
Nakrájané kuracie prsia osmažíme na olivovom oleji. Osolíme a okoreníme ich. Brokolicu si uvaríme nad parou, aby sme v nej zachovali, čo najviac vitamínov. Nič sa však nestane, ak ju uvaríte v jemne osolenej vode. V zapekacej mise zmiešame mäsko s brokolicou a na zmes vylejeme rozšľahané vajíčka s parmezánom. Dáme zapiecť do rúry na 10-15 min na 180 stupňov.
Dobrú chuť 🙂