Cviklové palacinky

Verím, že ste úspešne odštartovali prvý týždeň roka 2021. Poniektorí možno aj s predsavzatím – aktívnejšie a zdravšie .
A hoci si teraz nemôžeme posedieť v reštaurácii pri dobrom jedle a vínku s priateľmi , snáď sa to čoskoro zmení a opäť budeme môcť zažívať tieto krásne a vzácne momenty . Stále však môžeme tieto časy využiť napríklad na sebarealizáciu v kuchyni a skúsiť pripraviť jedlo, ktoré bude nielen chutiť, ale bude výživné a nezaťaží až tak veľmi náš organizmus. Ja viem, že uvariť dať klobásu je jednoduchšie a rýchlejšie . Ale vaše telo sa vám za zdravšiu alternatívu určite odvďačí .

Čo tak vyskúšať cviklové palacinky?
Pre 2 až 3 porcie budeme potrebovať:
150 g hladkej špaldovej múky
2 vajíčka
2 uvarené cvikly (dostať ich aj kúpené)
mlieko podľa potreby, aby bolo cesto ako na palacinky (cca 1 hrnček)
bryndza
biely jogurt
pór
soľ,čierne korenie
olivový olej

Ako na to?
Cviklu rozmixujeme ponorným mixérom. Zmiešame s múkou, vajíčkami, mliekom a troškou soli. Na nepriľnavej panvici jemne potretej olejom upečieme palacinky. Bryndzu zmiešame s jogurtom, nakrájaným pórom a okoreníme. Palacinky natrieme a keďže aj oči jedia, pekne ozdobíme a posypeme zvyšným pórom
Dobrú chuť